o723uhamvt0的部落格

【華人健康網記者駱慧雯／台北報導】低溫侵襲，手腳老是冰冷僵硬，凍到晚上棉被包緊緊，也難以入眠嗎？許多人遇到手腳冰冷，直覺想到最快的取暖方法就是藥膳進補、泡澡泡湯或各式暖爐，但營養師認為，根本的禦寒之道還是要「吃對營養」，方法對了，隨處可見的食材也能提升保暖力。

台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸表示，手腳冰冷與心血管有很大的關係。血液經心臟泵出，攜帶氧氣輸送到全身各部位，在血液運行順暢的情況下，氧經燃燒產生熱能，才會讓身體變溫暖，因此要對抗手腳冰冷，吃對營養和食物以促進血液循環相當重要。

【5大類暖身營養食材】

1.維生素E： 屬於脂溶性維生素，是重要的血管擴張劑，有助於末梢血管循環暢通，改善手腳冰冷的煩惱。

2.維生素B和菸鹼酸：維生素B群可幫助菸鹼酸的合成，穩定神經和循環系統，改善神經緊張、擴張末梢血管，並改善手腳冰冷。 另可直接適度補充菸鹼酸豐富的食物，例如肝臟、蛋、乳製品、糙米、芝麻、香菇或花生。

3.溫熱性食材：要維持身體熱能，就要均衡攝取6大類營養素，建議平日可適量補充溫熱性食材，包括核桃仁、芝麻和松子等堅果類食材；韭菜、胡蘿蔔、甘藍菜和菠菜等蔬菜；杏、桃、木瓜等水果；以及牛肉、羊肉、豆腐、黃豆、 糯米、糙米、紅糖等。

4.溫補辛香料：辛香料如乾薑、花椒、胡 椒、肉豆蔻、草豆蔻、咖哩等，有幫助血液循環的功能，熬煮湯品或烹飪菜餚時，加點辛香料不僅可讓身體變暖和，也能達到補身的效果。

5.溫熱牛奶：牛奶含有鈣質和色胺酸，可放鬆情緒，幫助睡眠，進而維持良好的生理運作和血液循環。睡前喝1杯240c.c.溫熱的牛奶，不僅能助眠，還能溫暖身體。

不過，除了吃對營養素之外，洪若樸營養師提醒，不想讓手腳受凍變成「殭屍人」，也可尋求中醫師的協助，食用適合個人虛寒體質的藥膳食補。愛美的減重女性，也不可偏食、過度減重，BMI值不小於18.5，需讓身體儲存適量的脂肪，幫助維持體溫。

吃出熱力！保暖禦寒更重生活好習慣

要提醒的是，改善手腳冰冷也不是單靠「吃」就能達成。平常也要養成運動的習慣，可幫助血液循環和新 陳代謝加速；外出時穿戴帽子、手套、襪子和圍巾，做好齊全得保暖措施；有空時也可泡泡熱水澡，水中加點生薑、甘菊、迷迭香等精油，雙腳泡至膝關節，也能讓全身溫熱。