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【特色說明】

  ．獲得「倫敦美食極致美食完美無缺一星獎」。

．堅持手摘嚴選特有品種橄欖 – Arbequina 阿比基納橄欖。

．嚴格遵循古法石磨低溫壓榨，壓榨出來的橄欖油才能保有最完整的營養價值。

．最高品質的「第一道」初榨橄欖油。

．擁有西班牙CCPAE 與 歐盟有機雙認證。

．通過台灣國家農糧署有機證號。

．係橄欖油中的「極品橄欖油」，低油酸0.2，符合國際標準。

【烹調方式】

  橄欖油是非常健康的植物油，擁有豐富的營養素，不建議使用傳統的高溫熱炒，最好是先用中火熱鍋，轉小火後再加入橄欖油，低溫烹調才可以保留橄欖油與食物的營養素，這樣吃才健康。

【公司理念】

  民國71年，台灣產業創造經濟奇蹟的時代中，國人忙著打拚事業，卻都忽略了健康，不論是自己的飲食還是孩子們的健康，市場中部份的商人們為了自己的利益，會在產品中加入許多化學色素、人工添加物、基因改造的化學成分，這些都對人體有害，此時囍瑞BIOES創辦人看到台灣這時的景象，決定要做有益人體的健康事業，走遍了全世界，就是為了進口讓國人能有100%的安心產品使用，囍瑞只賣健康的產品，從自己把關，也為所有的消費者把關。

【良心事業】

 食 安問題已經越來越被國人所重視，但一般消費者真的很難去辨別購買的商品是否為黑心商品，有鑑於此囍瑞秉持著感恩的態度來經營良心事業，致力於引進國外高品 質商品予國人，堅持只賣自己敢用的商品，自己不敢用的商品，絕對不販售，囍瑞替國人的健康把關，只給您最安心、放心的商品。

車子轉入竹60線鄉道一路蜿蜒迂迴而上，海拔持續上升，空氣變冷、氧氧下降，到了1450公尺高的宇老派出所，同行已有兩人暈眩不支，距我們目標的石磊部落，還有約莫二十分鐘車程，山徑更曲折狹隘，正如這裡住民長年在文化與經濟、農業與土地間摸索尋找出口的路程。

石磊，與斯馬庫斯新光部落同屬尖石鄉後山的玉峰村，都是泰雅族聚落。司馬庫斯找到了神木、發展出獨有的生態觀光，落實共生制度，帶領部落走出黑暗，成為福利第一的原民部落，讓出走的族人重回山上。石磊沒有雄偉的天然景觀，寄望在部落的傳統農耕中謀尋生存之道。

早年國民政府推行「農業上山」政策，誘使原民放棄傳統農耕學習慣行農法，結果土地河川污染、林地過度開發，環保意識抬頭後，高山農業揹負起破壞水土保持的十字架，政策轉彎，限制坡地耕種。原民被剝奪了傳統文化與技能後，又被掐住了在山上維生的咽喉，許多人兩手空空，只有下山打工。

六十二歲的傳道人農夫達路(羅慶郎)，曾是高山農業政策底下的受惠者，卻因而失去更多。如今靠自己的力量與智慧，重新開創原民農耕的價值，也為山地鄉點亮了一盞燈。

達路年輕時經是農業培訓青年，代表部落下山學習慣行農法，成為「種菜高手」。三十年前，就在菜園連年豐收、荷包也麥克麥克之際，年輕妻子亞霧(黃月菊)卻因長期接觸農藥致肝癌末期，擴散到大腸、胰臟，令達路痛悟，重拾祖先自然農耕法，亞霧也神蹟般地病癒，至今仍可俐落農作。

達路在年過半百後仍持續進修、學習，在石磊教會安排下，兩度自費到南韓觀摩自然農法，再結合家鄉在地草藥植物，研發獨創天然堆肥營養劑和抗菌製劑，成為石磊自然農業社區的領路人。

個頭小小的達路，已是阿公，仍滿腦子古怪想法，天生的研發人才，就讀政大民族所博士班的兒子瓦旦(羅恩加)都佩服爸爸的「好頭腦」。小時候受不了要幫忙家裡種菜，拚命唸書往山下逃的瓦旦，在漢人社會裡看盡了原民普遍淪為社會底層的宿命，才發現只有把自己的文化鞏固、壯大，才能翻轉。回到山上看到父親投注的自然農耕，真正能讓傳統留根、開創部落與環境共生。六十二歲的傳道人農夫達路(羅慶郎)

「在自然農法上，日本人建立了秀明農法、韓國也有漢方為本的派別，台灣難道只能複製？我爸爸研發的生態農法，真正是台灣獨創、有本土特色的農法。」瓦旦以父親及石磊自然農法的經驗為本，發表了好多篇論文。

瓦旦不是妄語。達路在自家旁的三分地，闢了一片「實驗農場」，自己調配研製的營養劑和殺菌劑，一罐罐像大補帖，不似一般有機堆肥的異味，遠遠就能聞到一陣清香，連人都會想喝上一杯。這裡面有黃檗、山肉桂、珠葱、紅豆杉等珍貴草本植物和藥材，再用蒸餾酒浸泡，他說：「因為想起小時候祖父煮這些東西當藥給我們喝，我們的病好了，土地病了(農藥污染)、蔬菜病了(蟲害)，喝這些藥，應該也會好。」

他花三年時間，調整配方，甚至定期開車遠赴蘇澳取海水當發酵劑、買鯖魚加上紅糖熬製魚精，取其豐富的胺基酸，只因「東部海浴污染比較少」。以研發新藥的科學精神做田間實驗，把菜田畫分不同區域、施給不同劑量，一一觀察、記錄效果，調整出最佳配方。妻子亞霧(黃月菊)卻因長期接觸農藥致肝癌末期，擴散到大腸、胰臟，令達路痛悟，重拾祖先自然農耕法，亞霧也神蹟般地病癒，至今仍可俐落農作。

尖石每年入冬後，氣溫常在零上下，結霜落雪，常是作物死期。但用過達路「特調」的蔬菜，可神奇的由凍傷中復元。一般田中高麗菜四個月要採收，否則就爛掉；他的高麗菜可在田裡多活半個月到一個月。

為了防蟲害，特地下山到毒物試驗所學習黴菌培殖的生物制劑，但五年都做不出有效的制劑。一度想放棄，像孩子般氣得把園裡的蟲子抓來，一隻一隻捏死後丟置一旁洩憤，不料意外發現，經曝曬的蟲屍長出了黴菌，再以酵素培養一、兩周後噴灑，菜園裡的蟲子第三天就「肚子痛」而亡。但達路發現，「同形相剋」，同一種蟲屍黴菌才能抑制同種的蟲子。

「他們（鄉公所、農會）以前都叫我瘋子，很多補助都不給我；現在，什麼問題（病蟲害、營養劑）都來問我呀。」瘋子達路對自然農法投入的歷程與成果，精彩度不輸《這一生，至少當一次傻瓜》主角、摸索十年才種出日本第一顆有機蘋果的「木村阿公」。

他們同樣發現，不施藥種植的秘訣，就在土壤裡。達路「訓練」微生物去淨土，很有一套，他從在地的環境中找到天然的黴菌，以落葉進行高溫發酵，混合米糠等滲入土壤裡，連他的雞舍裡的雞隻，都沒有雞糞味。

山上坡地限耕，原住民務農，土地取得不易，達路到山下搜集別人工程清運的泥土，以微生物淨化後裝箱，發展出「離地耕種」，一箱可以種兩顆高麗菜，形同「移動式的菜園」，讓沒有土地的族人也能耕種。並且自行留種育苗，確保有機菜種的純度和在地的風味。

達路這個台灣獨有的自然農法，最了不起的是，讓有機耕種的成本大幅下降，那些以高貴草本及鮮魚製作的營養劑或殺蟲劑，初期成本高，但只要調製成功，可不斷使用、不必再添購，整體成本大幅下降近半。

如今，百來人的石磊部落，除去六十名老人與孩子，大約二十多農夫，總耕地面積約十公頃，九成採有機自然農法。除了主婦聯盟搜購，長年服務尖石鄉的至善基金會最近更與達路自然農場合作，推動「泰雅共食農園計畫，採穀東俱樂部的模式，發起北巿及新北巿居民「認股」，一股一周五百元，可享受五到七種當日達路農場、四到五斤的鮮採蔬菜，並且由城巿的原住民擔任配送。也計畫由達路農場當起點，擴及到更多原民農園。

「很多城巿的原住民，其實一直想山上，但礙於現實生活必須留在山下打拚，透過運送山上食物的過程、讓他們像為族人工作，拉近和家鄉的距離。」瓦旦的話，讓父親做的事，有了更深厚的意義。他也常接待來自高雄那瑪夏、嘉義達娜伊谷的原住民農夫，學習父親的農法，因為無論哪一族的原住民，都有相同的期望：讓山上有活水、讓年輕人返鄉！

曾經，高山農業被冠上環境殺手，但愈來愈多的論述認為，在有嚴謹的水土保持以及農藥管制下，特別是發展自然農耕，反而有助於生態和諧共存，還能創造山區地景與經濟。日本的里山倡議，指的便是環繞在高山和平原間的農作，包含社區、森林、農業的混合地景，除了農業生產，還可提供動植物多樣化的棲地。

在尖石鄉的磊山部落，我們看到了台灣「里山」地景形成的輪廓。

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